Oktoberfest à la maison

Jenny parle de faire une soirée Oktoberfest

Mon conjoint et moi adorons faire et planifier des soirées thématiques. Que ce soit pour nos anniversaires, la soirée du Superbowl ou tout simplement l’Oktoberfest.  Que faut-il pour avoir une bonne et agréable soirée thématique Oktoberfest? Il faut de la bonne bière, un beau décor ainsi que de la bonne cuisine Bavaroise. Il faut espérer avoir une belle journée et soirée dehors, afin que cette thématique fonctionne encore mieux.

Le choix de bières est l’un des aspects les plus importants. Il faut absolument des bières en provenance de l’Allemagne, dans le meilleur des mondes. C’est toujours un plaisir de partager avec les amis(es) et la famille les sortes de bières achetées. De plus, il est toujours agréable de découvrir et de goûter à de différentes saveurs au courant de cette belle soirée.

L’organisation de cet événement a commencé 2 mois avant le jour J. J’ai fait l’acquisition, via un site internet, d’accessoires pour faire un photo booth. Je trouvais cela important que nos invités puissent prendre des photos comme souvenirs.  Certains d’entre eux ont publié sur les réseaux sociaux des photos de la soirée et même des vidéos. Dans chaque événement que nous organisons, j’essaie toujours de trouver un petit quelque chose pour que les gens puissent utiliser leurs réseaux sociaux. C’est de plus en plus difficile de nos jours de mettre les cellulaires et les tablettes électroniques de côté. C’est pour cette raison que je prends avantage des années 2000 pour nos soirées.

La nourriture est aussi importante que de la bonne bière. Nous avions acheté de bons fromages qui se mélangent bien avec les boissons alcoolisées ainsi qu’avec les autres plats.  En plus d’avoir une salade de patates au goût de l’Allemagne, nous avions des saucisses achetées au magasin ainsi que faites maison. Nous avons passé une soirée à faire nos mélanges de chair à saucisse jusqu’à la confection. Il y avait deux saveurs faites par nous. La première sorte que nous avons confectionné était épinard, feta et épices grecques. Lors de mon récent voyage à Calgary, j’ai visité un magasin de chasse et pêche qui était incroyable. Ils avaient plein de trucs inimaginables qui ne se retrouvent pas au Québec facilement. J’ai fait la découverte d’épices pour faire du charqui (nom francophone du Jerky) maison ainsi que pour faire des saucisses maisons. La saveur choisie fût Bratwurst, saucisse populaire en Allemagne, comme beaucoup d’autres dont le nom termine par «Wurst».

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J’ai adoré mon expérience du jour 1 jusqu’au grand jour J.  Recevoir des amis(es) ainsi que la famille lors de soirées thématiques, c’est tellement amusant. J’adore le processus de la recherche des idées, de la nourriture, du décor ainsi jusqu’aux petits cadeaux. J’essaie le plus possible de rendre l’expérience à son meilleur. Je suis toujours à la recherche de la prochaine idée de soirée. De plus, j’essaie toujours d’ajouter une petite nouveauté à chaque année, lorsqu’une thématique revient.

Et vous quelles sont vos soirées thématiques favorites?

    

Bières d’été

Ariane parle des nouvelles bières des brasseurs de Montréal

Brasseurs du Monde

En général, plus je vieillis, moins je bois de bière. Je ne sais pas trop pourquoi, mais j’ai tranquillement fait le switch pour les cocktails. Par contre, quand j’ai chaud et vraiment le goût d’enfiler plusieurs gorgées, une bière fraîche et bien froide est très bien accueillie! Quand j’ai reçu les nouvelles arrivées de la microbrasserie Brasseurs du Monde, je les aimais déjà. Le design est accrocheur et les saveurs, bien indiquées, se démarquent!

Sans gluten

Non, ce n’est pas juste une mode que d’inscrire sans gluten sur tout. C’est aussi pertinent des fois, surtout avec les bières! Elles sont dégluténisées à l’aide d’un processus spécifique.
” Notre procédé de dégluténisation utilise des enzymes protéases qui fragmentent le gluten en plusieurs de ses constituants, soit des chaînes d’acides aminés. Une fois le gluten brisé en morceaux, la plupart des personnes sensibles au gluten pourront consommer la bière sans ressentir d’inconfort. ” 

 

Les saveurs

Pour pouvoir bien goûter aux 4 saveurs, je les ai dégustées dans l’ordre suivant, avec l’aide de mon copain, grand amateur de bières! Voici les descriptions prises sur leur site.

 

Saison Thé Vert : Bière douce et légèrement maltée, rehaussée par des arômes de citron-orange, de poivre noir et de thé vert.

Pale Ale Belge : Cette bière dorée dégage des flaveurs fruitées de miel et de biscuits avec une touche herbacée et florale provenant de houblons européens.

Blanche Jasmin Ginseng : Bière blanche peu amère relevée d’un soupçon de ginseng et de jasmin apportant une touche presque mielleuse.

Ambrée aux Herbes : Bière ambrée brassée avec des herbes (achillée millefeuille, bruyère, myrique baumier, sumac et thé du Labrador) sans houblon, à la manière d’un gruit.

 

Pour ma part, j’ai eu un gros coup de coeur pour la Saison au thé vert. Le goût était assez présent, mais pas trop pour tomber sur le coeur. Je ne suis pas très fan des Pale Ale, mais celle-ci ne laissait pas un arrière-goût trop prononcé, ce que j’ai beaucoup apprécié. Du côté de mon copain, il a préféré l’Ambrée aux Herbes, ainsi que la Pale Ale Belge. Le format de la canette est plutôt petit, mais parfait pour moi!

 

Photo de signature pour Ariane Martineau.

Budweiser lance une nouvelle bière parfaite pour l’été

On parle de la nouvelle bière de Budweiser

Le 5 juin dernier, au restaurant La Cage — Brasserie sportive située au Complexe Desjardins, avait lieu la soirée de lancement de la nouvelle bière Budweiser présentée sous le nom de la bière Fraîchement Brassée.

On parle de la nouvelle bière de Budweiser

Toute dernière innovation de Budweiser Canada, celle-ci offre la fraîcheur d’une bière sortie tout droit de la brasserie. Considérée comme la bière la plus fraîche que l’on peut retrouver à l’extérieur de la brasserie, celle-ci est directement livrée dans des cuves en cuir afin de conserver un maximum de fraîcheur.

On parle de la nouvelle bière de Budweiser

Pour ceux qui ne sont pas familiers avec la marque, Budweiser offre des bières au processus de brassage de 28 jours incluant un procédé unique de vieillissement sur bois de hêtre. Celle-ci ne fait pas exception et se retrouve exclusivement dans une dizaine de restaurants La Cage — Brasserie sportive au Québec, dont celui du Complexe Desjardins, ce qui constitue un timing parfait pour la saison des festivals qui commence sous peu.

On parle de la nouvelle bière de Budweiser

On parle de la nouvelle bière de Budweiser

Lors de cette soirée, nous avons pu la déguster en exclusivité et nous l’avons trouvée parfaite pour accompagner les bouchées du nouveau menu des restaurants La Cage — Brasserie sportive dans lequel on y trouve une poutine au porc effiloché, un tartare de bœuf et de saumon, une pizza, un mini-hamburger et une salade de crabe. De quoi nous faire saliver et se marier parfaitement à la petite nouvelle de Budweiser.

C’est dans une ambiance festive et estivale digne de l’été que nous avons participé à cette soirée et nous avons beaucoup apprécié notre moment passé à découvrir ce tout nouveau produit offert par la célèbre brasserie Labatt et à faire honneur au délicieux menu offert.

On parle de la nouvelle bière de Budweiser

Je ne pouvais évidemment pas passer à côté des commentaires de Karine sur sa soirée : « J’ai été surprise, je l’avoue ! La Budweiser a longuement été ma bière de prédilection quand j’étais au cégep lorsque j’allais dans des partys ou dans les bars. Mais avec les années, j’ai traversé la barrière vers les drinks, les cocktails, etc. Quand nous avons reçu l’invitation, j’étais curieuse et un peu excitée à l’idée d’essayer cette nouvelle bière, fraîchement brassée, et de retrouver mes vieux amours ! Dès ma première gorgée, j’ai goûté toute la différence et les saveurs m’ont immédiatement plu. Je ne suis aucunement experte en bière, mais je peux au moins affirmer que je l’ai apprécié. Je vais probablement m’en commander un verre lorsque j’irai luncher à la Cage puisque j’ai trouvé que les bouchées complétaient super bien la bière ! Bref, pour moi, c’est un oui ! »

On parle de la nouvelle bière de Budweiser

On parle de la nouvelle bière de Budweiser

 

N’hésitez pas à essayer la bière Fraîchement Brassée lors de votre prochain passage dans l’un des 10 restaurants La Cage — Brasserie sportive sélectionnée, vous tomberez certainement en amour avec son goût des plus frais.

Toutes les photos sont de Karine Caron-Benoit.