Samedi dernier, Ariane et moi étions invitées au lancement de la collection de thés printaniers de Chez Bottine. On a fait la découverte de cette compagnie lors du Salon national de la femme qui avait lieu à la mi-mars et c’était un de nos coups de coeurs que nous vous avions partagés ICI. Suite à cette belle rencontre, Stephanie et Yan, les co-fondateurs, nous ont chaleureusement invitées à Chambly pour découvrir la nouvelle collection. C’était un événement intime, avec une trentaine de personnes, où les deux propriétaires nous ont fait déguster les 6 nouveautés une après l’autre. Pour deux grandes fans de thés, on était sur un nuage.
En plus d’avoir la chance de goûter aux 6 nouvelles saveurs, Stephanie a fait une petite présentation sur le matcha, qui est également nouveau dans la collection de Chez Bottine. Le matcha est un thé particulier et ce n’est pas tout le monde qui sait comment le préparer. C’était une présentation parfaite où, en plus d’avoir fait le plein d’astuces, on a pu déguster un petit matcha et il est délicieux! Il est disponible en format de 25g au coût de 15$, ce qui est accessible pour les fanatiques de matcha.
Les mélanges disponibles sont 100% biologiques et sans saveurs artificielles, ce que nous aimons particulièrement. La collection printemps est en ligne depuis dimanche dernier. Mes coups de coeur, après les avoir goûtés un après l’autre? Mis à part le matcha, c’est : Pêche Paradisiaque, L’érablière et Fraise Kiwi. Chacune de ces saveurs rejoint à la perfection mes préférences, étant donné que j’aime les thés qui sont débordants de goût et ceux dont je peux facilement deviner les ingrédients qu’ils contiennent.
Pendant qu’on sirotait notre thé, Ariane et moi avons pris le temps de poser quelques questions à Stephanie pour en savoir plus sur Chez Bottine.
D’où est partie Chez Bottine?
C’est Yan et Stéphanie qui sont un couple dans la vie et partenaires en affaire. Chez Bottine a été lancé il y a environ 6 mois. Stéphanie est une grande fan de thé et Yan voulait depuis longtemps partir sa propre compagnie, c’est là que Chez Bottine est né. Stéphanie s’occupe principalement du produit et de la recherche de thé et Yan de tout ce qui est administratif. On peut clairement dire qu’ils se complètent bien!
Stephanie avait déjà l’habitude de ramener du thé de ses voyages en Allemagne. Ce qui lui manquait au Québec, c’était d’avoir des produits 100% biologiques, sans sucre ou saveur ajoutés, chose qu’elle apprécie grandement du thé. Ayant une mère européenne, elle se faisait souvent regarder par ses camarades de classe lorsqu’elle s’en apportait une tasse au primaire, elle a donc, depuis sa tendre enfance, une passion pour les infusions.
Crédit photo : Kevin Huyghe photographie
Est-ce qu’elle croit qu’il existe une compétition dans le domaine du thé?
Elle croit plutôt qu’il y a de la place sur le marché pour tous les types de produits, elle a donc décidé d’offrir des produits biologiques, en partant de ce qu’elle aime elle-même pour offrir le meilleur à sa clientèle. Elle est très soucieuse dans le choix des ingrédients, de ses importateurs et est à l’écoute de ce que les gens lui disent. Elle croit que chaque compagnie répond aux besoins de différentes clientèles et on est absolument d’accord avec ça!
D’où vient le nom Chez Bottine?
C’est le nom du chien des deux propriétaires. Ils étaient à la recherche d’un nom et lors d’un moment où Yan a grondé le petit poméranien, l’idée est venue et la compagnie a donc été nommée en l’honneur de cette petite boule d’amour.
Pour se procurer du thé, comment cela fonctionne?
Les produits sont disponibles en ligne seulement pour le moment. La livraison est gratuite à partir de 50$ d’achats. On est cependant très heureuses de vous apprendre en exclusivité que Chez Bottine aura prochainement une boutique où il vous sera possible de vous déplacer pour effectuer vos achats et rencontrer les propriétaires. On a très hâte de découvrir cette boutique et on est certaines que ce sera magnifique, nous qui adorons déjà leur visuel!
Est-ce qu’ils font leurs propres mélanges?
Ils font affaires avec des importateurs, mais ils ont commencé à faire leurs propres mélanges pour certains thés. Stéphanie explique que ce n’est pas un travail simple à accomplir, cela demande des connaissances particulières, mais ils adorent ça et c’est quelque chose qu’ils souhaitent faire de plus en plus.
Un peu plus sur les thés disponibles?
C’est la 3e collection qui est lancée depuis la création. Lors des marchés de Noël, ils se sont vite rendu compte que la demande était là et qu’il fallait qu’ils augmentent leur inventaire. Il y a maintenant 28 thés disponibles à ce jour et ce n’est qu’un début. La nouvelle collection de printemps est basée sur les commentaires recueillis à travers les salons et les marchés où ils vont. Leur but, c’est de rencontrer les gens et de faire des thés qui répondent à leurs besoins. D’ailleurs, une des personnes rencontrée avait demandé un thé plus fruité, chose qu’ils ont fait et. je confirme, c’est délicieux!
Stéphanie mentionne adorer rencontrer les gens et prendre le poulx sur les goûts de tous et chacun. Ils aiment se promener à travers les marchés, festivals et les salons et ce, dans plusieurs villes différentes.
La plus grande folie de Stéphanie?
C’est d’avoir parti sa propre compagnie avec son conjoint, surtout avec la rapidité avec laquelle ça c’est fait. Elle qui est du genre à tout planifier et prévoir d’avance, elle s’est laissée embarquer dans la vague avec Yan et elle est super heureuse du succès que Chez Bottine connait.
En résumé, c’est un couple absolument inspirant, en plus de s’être lancé en affaires assez jeunes (ils ont 24 et 26 ans), ils sont sympathiques et remplis de passion pour ce qu’ils font. Sérieusement, j’avais l’impression de discuter avec une amie de fille et j’avais juste envie de lui faire un immense câlin tellement Stéphanie était rayonnante. C’est une compagnie avec de belles valeurs, une belle énergie et beaucoup d’ambition. Si vous désirez tester les produits, il y a, pour un temps limité, un coffret dégustation au coût de 30$ disponible sur le site Internet.
Pour en savoir plus sur Chez Bottine :
Le site Internet ICI
La page Facebook ICI
Leur Instagram ICI
