On croit à tort qu’il n’y a qu’au jour de l’An qu’on peut consommer la dinde autour de la tablée familiale. Mais grâce au camion de rue Le Dindon du Québec, on peut découvrir différentes manières de l’intégrer à nos recettes.
Au Québec, les fermes d’élevage de dindon représentent plus de 150 producteurs attentionnés provenant d’entreprises familiales. Les éleveurs suivent sur une base quotidienne les différentes étapes de l’élevage pour favoriser la croissance et la santé des oiseaux. Le dindon du Québec est une viande polyvalente qui s’apprête de 1001 façons.
Tout au long de la saison estivale, on peut retrouver le fameux camion qui offre un repas surprise dans différentes épiceries IGA et Metro à travers le Québec. Cela peut être un sandwich, une salade, un burger, des pâtes ou des grillades, tous revisités avec le dindon.
J’ai eu la chance de visiter celui-ci, de passage à Terrebonne la fin de semaine dernière, en compagnie de ma petite famille. Au menu ce jour-là, un sandwich Banh Mi, revampé grâce à la dinde, accompagné d’une salade de pâtes. En dégustant ce savoureux plat, on m’a convaincu d’utiliser plus souvent le dindon qui est une excellente source de protéine.
Que ce soit en filets, en lanières, en brochettes, en cubes, en rôti, en escalopes ou en médaillons, le dindon est facile à cuisiner si on respecte bien les temps de cuisson. Honnêtement, à la suite de mon passage ce jour-là, j’ai vraiment eu envie d’intégrer cette viande à de nouvelles recettes et j’ai bien l’intention de l’apprêter de différentes manières.
Après notre dégustation, ma famille et moi avons donné la note de 9/10 à notre plat et ce fut unanime de notre part que le sandwich à la dinde allait faire plus souvent son apparition dans nos boîtes à lunch.
Pour visiter à ton tour le camion de rue Le Dindon du Québec, voici les prochaines dates ainsi que l’endroit où tu pourras te régaler. Je te souhaite d’avoir l’occasion d’y faire un saut d’ici la fin de la tournée!
9 août IGA Crevier Borromée 655, rue de La Visitation, Saint-Charles-Borromée
10 août IGA extra Marché Auteuil 5680, boulevard des Laurentides, Laval
11 août IGA extra Supermarché Crevier Lachenaie inc. 1115, Montée des Pionniers, Terrebonne
16 août Épicerie Metro Plus André-Grasset 8935, rue André-Grasset Montréal Québec H2M 2E9
17 août Épicerie Metro Plus Dollard 1880, avenue Dollard, LaSalle, QC H8N 3G5
23 août Alimentation Denis Godin inc. 1400, boulevard Saint-Jean-Baptiste Pointe-aux-Trembles H1B 4A5
24 août Metro Alimentation Sébastien Ladouceur inc. 1207, boulevard Curé-Labelle, Sainte-Rose Laval H7L 5R7
