Avant tout, je veux régler la question du nom. Pourquoi cette année-là, 1769? Eh bien, c'est plutôt simple et logique ; c'est l'année de la fondation de la toute première distillerie au Québec, rien de moins! Et, qu'est-ce qu'une distillerie? C'est un endroit où est faite la distillation de produits, ici on parle d'alcool.