Essayant le plus possible de cuisiner avec des aliments le moins transformés possible, j’avais envie de créer une recette de croquettes de poulet maison.
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Trempette de tofu et chips maisons
Envie d’une entrée originale qui plaira à tous… même ceux qui n’aiment pas le tofu? J’ai la solution pour toi! Cette trempette est goûteuse, simple et surtout très facile à faire.
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Potage d’automne à la mijoteuse
Mais lorsque j’ai élaboré cette recette, elle a fait l’unanimité et je me suis dit qu’elle valait la peine que je la prenne en note et que je tente de la reproduire à nouveau. J’ai donc décidé de la partager avec vous, parce que je crois sincèrement que c’est l’un des meilleurs potages que j’ai cuisinés.
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Casserole de pâtes aux champignons et aux épinards
Récemment, j’ai acheté un gros plat d’épinards parce que j’avais envie d’intégrer encore plus de légumes verts à mes repas. J’ai donc décidé de créer une casserole de pâtes à faire rapidement pour les soupers de la semaine.
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Burger végé, frites de patates douces avec aïoli aux herbes
Il est possible de ne pas consommer de viande sans nécessairement compromettre le goût. Avec une recette de burger végé telle que celle-ci, vous n’aurez aucune déception!
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L’automne au vignoble Rivière du Chêne
Il y a deux semaines, j’ai fait une virée mère-fille d’automne et on a terminé le tout au Vignoble Rivière du Chêne au grand bonheur de ma mère. J’y suis allée à quelques reprises dans le cadre de Folie Urbaine. J’ai été chanceuse d’y aller pour y découvrir leur menu et leur vin. Mais là, je réalisais un des rêves de ma maman.
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Pain dessert aux courgettes et au citron
On pense rarement à intégrer les courgettes dans un dessert et c’est pour cette raison que j’ai eu envie de développer une recette de pain dessert à base de ce légume tout en l’accompagnant d’une note plus acidulée comme on en retrouve dans le citron.
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On a testé une recette du livre la cantine végane
Nous avons testé pour vous la recette de lasagne. Sans exagérer une des meilleures lasagnes que nous ayons goûtées. À quel point les légumes peuvent être un vecteur de saveur sensationnel! La sauce Mornay ajoute une onctuosité au plat tout en variant les textures. Franchement, cette recette n’a rien à envier à sa traditionnelle cousine.
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À la découverte du restaurant Chez Lionel de Laval
Le chef Frédéric Dufort est à l’écoute de ses clients et semblait en plein contrôle de sa jeune équipe dynamique qui avait à cœur de nous offrir des plats de qualité ainsi qu’un service impeccable. Quand j’ai mentionné le fait que je ne mangeais pas de viande, le chef et son équipe nous ont immédiatement proposé des alternatives pour quelques services. Ce fut vraiment apprécié et comme le reste, vraiment délicieux. Alors voici en détail ce qu’on a eu la chance de déguster avec les accords de vins que j’ai beaucoup aimé découvrir.
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Collaboration avec Rise Kombucha
Chaque saveur est accompagnée de deux recettes de cocktail à essayer, de quoi pimenter son kombucha du vendredi soir ! J’ai testé une des recettes de cocktail et goûté toutes les saveurs afin de vous donner mon appréciation pour chacune.
