BCUIT : des biscuits qui donnent le sourire!

Eh là là qu’on a été gâté! Lors de notre dernière journée de contenu, nous avions reçu plusieurs cadeaux sucrés et parmi ceux-ci ; un sac de douceurs de la part de BCUIT Mtl. C’est au bonheur de nos papilles gustatives que nous avons pu goûter aux biscuits de fortunes fait maison de BCUIT. L’entreprise offre une variété incroyable de biscuits. Oui les biscuits de fortune sont le plus populaires, mais la fondatrice offre aussi d’autres produits délicieux tels que des biscuits au beurre. Mention spéciale aux visuels et aux boîtes absolument Instagrammable. Je sais, je suis bébé, mais je trouve ça tellement cute!

Passant de curcuma-gingembre à tarte à la lime et jusqu’à coco-mangue, la variété de saveurs est absolument alléchante! Ce qui est attirant de BCUIT c’est les différents desserts, mais aussi les couleurs et l’originalité des produits. Pour ma part, lorsque je vois passer les délicieuses photos sur mon feed Instagram, je ne peux m’empêcher de dire «wow» à la créativité et au fini visuellement parfait des biscuits qu’elle crée.

Pour notre plaisir, nous avons pu goûter à plusieurs saveurs, toutes plus délicieuses les unes des autres. On a eu beaucoup de plaisir à les découvrir, mais surtout à lire les petits messages à l’intérieur. Comme tout biscuit de fortune qui se respecte, de petits mots y sont cachés. On a adoré!

BCUIT offre plusieurs services, d’ailleurs,  vous pouvez commander une tablée de biscuits de votre choix en les personnalisant par les saveurs, les couleurs et même en y insérant des messages personnalisés, que ce soit avec le nom ou le site internet de votre compagnie ou toute autres idées en lien avec votre événement. BCUIT participe également à des marchés où vous pourriez la croiser à votre plus grand bonheur. Acheter un de ses biscuits, c’est assurément de passer un bon moment! Elle offre aussi des services aux entreprises, c’est-à-dire des jarres de 4L  remplis de biscuits de fortune pour les comptoirs de bureau, de café, pour les boutiques, etc. Un petit quelque chose de plus à offrir à votre clientèle! Bref, moi j’adore le concept.

Un peu plus sur BCUIT Mtl :

D’où t’es venue l’idée de BCUIT?

«L’idée de BCUIT Mtl est venue de l’amour des cookies, la recherche d’un canevas afin de créer de l’art visuel ainsi que de profiter de cet objet comestible pour créer l’interaction.

Je proviens du monde du design et j’ai eu besoin de retrouver le sentiment de création à plus petite échelle et plus près des humains.»

D’où te viennent tes idées?

«Simplement en suivant mes idées et en les adaptant selon les envies et les différentes collaborations que j’ai la chance de faire.»

Quels sont les ingrédients pour tes biscuits?

«Les ingrédients sont des ingrédients simples comme les blancs d’œufs, le sucre, la farine, l’huile végétale, ensuite, il y a des variantes selon les différentes saveurs.»

As-tu des alternatives sans lactoses, sans gluten, vegan, etc.?

«C’est un produit sans lactose. Et oui, il y a une version vegan. La version sans gluten est encore à tester.»

As-tu des projets qui s’en viennent pour BCUIT?

«En ce moment, je suis en train de terminer mon site web où tous pourront y inscrire la fortune qu’ils veulent et elle se retrouvera dans un des jarres à cookies un peu partout sur l’île (ou même à l’extérieur) dans différents commerces. La production est commencée! Les intéressés à posséder un jarre peuvent toujours me contacter pour plus d’infos.

Il y a aussi quelques boites thématiques qui s’en viennent dans les prochaines semaines… À suivre sur Instagram.»

Pour en savoir plus sur BCUIT, je vous invite fortement à suivre le Instagram ICI.

Photo de signature pour Karine Caron-Benoit.Folie Sofia logo reviseure

J’ai testé des desserts glacés de l’épicerie 

Au moment d’écrire ces mots, on est le 2 juillet et c’est la canicule à Montréal, alors vous comprendrez que j’ai fait pas mal de tests durant le week-end hihihi.

J’ai la dent sucrée, je pourrais manger du dessert à longueur de journée. Ce que j’aime de l’été, c’est la crème glacée, les yogourts glacés, les gelato, en fait : TOUS les desserts glacés! Je m’amuse à faire le tour de plusieurs crémeries pour essayer différents produits. J’achète aussi souvent des pots de crèmes glacées dans les épiceries, juste pour en avoir sous la main lorsque survient une rage incontrôlable. Depuis quelques années, on y trouve une variété incroyable et dernièrement, mon feed  Instagram est rempli de suggestions glacées et cela m’a donné envie d’en goûter plusieurs et pourquoi pas vous partager le tout? Alors voici, pour le plaisir et pour vous, je me suis sacrifiée et j’ai testé plusieurs desserts glacés!

Gelato à la pistache enrobé de chocolat de la marque Irrésistible

Disponible dans les épiceries métro, je suis tombée sur un rabais : 3,99$ pour 6 bâtons. Juste le nom de la saveur m’a donné l’eau à la bouche et le prix étant abordable, je n’ai pas pu résister. Ma saveur favorite de tous les temps c’est la pistache, j’adore ça et je ne peux m’en passer.

Haagen Daz au thé vert
Nouveauté en tablette, cette saveur de crème glacée m’a jeté par terre. Quand je l’ai vu dans le congélateur de l’épicerie, je me suis retenue pour ne pas sauter dessus comme s’il n’y avait pas de lendemain. Cette crème glacée goûte littéralement le ciel. Dès que j’ai commencé à en manger (dans le pot direct #yolo), j’ai dû faire preuve de beaucoup de contrôle pour ne pas la vider d’un coup. Je suis fan de thé, surtout de thé vert dont le matcha, et c’était juste rafraîchissant.

Fruttare au citron

J’adore les trucs fruités, je connaissais déjà cette marque, mais j’étais curieuse d’essayer la nouvelle saveur et j’ai A-D-O-R-É! On goûte parfaitement le citron et j’aime le fait que le goût n’est pas artificiel. Je dois avouer que j’en ai mangé 2 un après l’autre… ben oui!

Dessert glacé au lait de coco de la marque Choix du Président

Fait sans produit laitier mais avec du lait de coco frais, ce dessert m’a vraiment surprise! J’avais envie de faire différent et je n’ai pas été déçu. En plus de ne pas être dispendieux pour un 500 ml. Et je confirme que mon pot est vide…


Crème glacée au thé vert et enrobage chocolaté blanc sur bâton de la marque Irrésistible

J’aime tellement la variété de la marque Irrésistible, j’ai eu du mal à faire mon choix tellement il y en avait, mais matcha? C’était impossible pour moi de ne pas l’essayer étant fan fini de matcha. Avec l’enrobage de chocolat blanc, c’était super bon! Seule déception, le format ; un peu trop petit pour moi hihi!

Halo Top saveur gousse de vanille

Un peu déçue je l’avoue. Pour 6,99$ le pot de 473ml, j’avais de grandes attentes. Cependant, j’ai trouvé que le goût était juste correct. Oui c’est à la vanille, mais à plus petit prix, j’aurais eu la même qualité. C’est 6 grammes de sucre par 125ml, ce qui est quand même intéressant.

Je n’ai pas trouvé de marque québécoise dans les épiceries que j’ai visitées : Maxi, Provigo, Métro. Autre chose qui m’a un peu déçu je l’avoue, mais je suis quand même satisfaite de mes découvertes, je vous confirme qu’il y aura à présent toujours un pot de Haagen daz au matcha dans mon congélateur : mon gros crush!

Maintenant que je vous ai donné mes impressions sur tout cela, j’ai une seule envie : fouiller dans mon congélateur et me bourrer la face!

Photo de signature pour Karine Caron-Benoit. Folie Sofia logo reviseure

Vous devez essayer le nouveau menu de La Pizzaiolle!

On découvre le nouveau menu du restaurant Pizzaiolle à Montréal.

Dès notre arrivée à La Pizzaiolle, la place parfaite pour savourer une pizza napolitaine authentique et montréalaise, nous sommes accueillies avec le sourire et le décor nous enchante déjà! Son côté éclectique est unique avec son plancher à effet tressé, son plafond qui donne l’impression d’être dans un bâteau vintage de luxe, ses tables en granite noir brillant et ses accents de bois et stainless steel. Pour ceux et celles qui ne le savent pas, l’extérieur du restaurant, sur St-Denis, ne passe pas inaperçu avec ses courbes et son revêtement en acier inoxydable!

 

Karine, Jennifer et moi connaissions l’endroit seulement de nom, et pour être passées à côté plusieurs fois, donc nous étions très heureuses de pouvoir découvrir ce restaurant, autant pour leur nouveau menu tout chaud que leurs pizzas classiques. Au départ, nous avions pensé se faire livrer des pizzas lors d’une de nos rencontres de Folie Urbaine, mais leur motto étant ” Une bonne pizza, ça ne se livre pas. On vaut le déplacement depuis 1981. ” , nous avons tout de suite accepté l’invitation au restaurant. Et nous n’avons pas regretté de recevoir le tout frais et chaud!

Pour pouvoir bien juger de l’endroit et du menu, nous avons opté pour de la variété : cocktails, entrée, gnocchis, pizza et desserts. Sincèrement, j’ai tout ADORÉ. #notsponsored Dès le départ, je suis fan des gnocchis, moins de la pizza, mais j’ai dévoré tout ce qui se trouvait devant moi et je compte déjà y retourner bientôt. De plus, Pizzaiolle offrira bientôt ses gelatos maison!

Le nouveau menu est plus que seulement des nouveautés ajoutées sur la carte, c’est aussi le travail du nouveau chef exécutif, Dario D’Errico, Italien  tombé en amour avec Montréal. Son histoire a commencée dans la trattoria de sa mère et a continué avec des études culinaires à Naples. Son savoir-faire de l’authentique cuisine italienne explose dans ses plats tout en leur donnant sa touche personnelle.

Pour ce qui est de notre coup de coeur commun, c’est le gâteau au fromage qui a remporté le grand prix! On ne croit pas avoir déjà mangé meilleur dessert fromagé ailleurs. Sans joke. Décadent, presqu’autant que le fondant au chocolat!

Merci à notre merveilleuse serveuse, Maude, pour ses recommandations qui nous ont tout de suite plues, ainsi que son service impeccable!

Je vous laisse sur ce que nous avons dévoré durant notre soirée.

 

 

ANTIPASTI | Fazzoletti à la ricotta, beurre noisette et sauge

 

GNOCCHIS FAITS MAISON

Gnocchis di Zucca – faits de courge, beurre sauge et parmesan

Gnocchis di Ricotta – fait de ricotta, tomates confites, pancetta et roquette

 

PIZZA BLANCHE | Fior di Latte – faite de tomates confites et pesto

 

DESSERTS | Tiramisu | Gâteau au fromage | Fondant au chocolat

 

On découvre le nouveau menu du restaurant Pizzaiolle à Montréal.

 

On découvre le nouveau menu du restaurant Pizzaiolle à Montréal.

 

On découvre le nouveau menu du restaurant Pizzaiolle à Montréal.

 

On découvre le nouveau menu du restaurant Pizzaiolle à Montréal.

On découvre le nouveau menu du restaurant Pizzaiolle à Montréal.

 

 

Photo de signature d'Ariane Martineau en aavril 2018.

Top 5 des plats pour vos potlucks des fêtes

J’adore les potlucks ! Ce que j’aime le plus, c’est de fouiner sur internet pour trouver l’idée parfaite de plats à apporter. Pendant le temps des fêtes, c’est là que je peux littéralement mettre mes idées en œuvre puisque c’est la période de l’année où je croule sous les partys et les soirées. J’aime préparer des plats maisons en partie parce que j’adore cuisiner, mais aussi parce que j’aime faire découvrir ma cuisine aux gens qui m’entourent. Voici donc mon top 5 de suggestions de plats à apporter lors de vos potlucks.

1- Verrines

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Crédit photo : Karine Caron-Benoit

C’est tellement facile et vraiment beau côté présentation. Je n’ai pas besoin de vous donner de recettes, eh non. Utilise ton imagination, et remplis tes petites verrines de tout ce qui s’agence bien, que ce soit une salade ou un petit plat chaud. Mes favoris ? Une petite salade avec du saumon fumé, du prosciutto ou des légumes marinés. Sinon, pour des petites verrines chaudes, il y a les pâtes au pesto, le Mac and Cheese ou la truite aux tomates séchées. Laisse aller ton imagination et surtout, amuse-toi !

2- Des pâtisseries

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Bon, je ne t’apprends rien en te disant que du sucre, c’est toujours gagnant. Que ce soit des cupcakes, une tarte, un gâteau, tout le monde sera fou de ton dessert. Ce que j’aime faire ? Du sucre à la crème ou des mini-bouchées sucrées. L’idée, c’est d’apporter quelque chose qui peut rester sur la table assez longtemps.

3- Mini-pâtés, mini-burgers, mini toutes

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Ce qui est vraiment « in » dans le temps des fêtes, ce sont les mini-pâtés. Peu importe la garniture, tant que cela reste en bouchées. J’adore passer la journée avec ma mère et en faire plusieurs dizaines. En plus d’être original lors des potlucks, c’est aussi possible de les congeler, cela devient donc de petits lunchs faciles au retour des fêtes. Autres options? Des mini-toutes, oui oui, mini-burger, mini-pizza, etc. C’est original et facile!

4- Fromages, pâtés et baguettes

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Crédit photo : Karine Caron-Benoit

Ça, c’est l’idée qu’au moins une personne doit avoir lors d’un potluck. Sans fromages, pâtés et baguettes, ce n’est pas pareil. Il y aura un gros manque sur la table et pour être franche, je pense que je serais triste sans ce trio gagnant ! Il y a une multitude de fromages et pâtés de qualité à prix abordables. Va voir dans les petits marchés, c’est souvent là qu’on fait les plus belles trouvailles. Installe tout cela sur un magnifique plateau avec de beaux couteaux à fromage et ce sera super. D’ailleurs, le trio dégustation des produits Irrésistibles sont idéal pour ce type de plateau.

 

5- Un punch

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Oui, ce n’est pas de la nourriture, mais c’est toujours gagnant. Ce n’est pas tout le monde qui pense à apporter de quoi boire, et souvent, les gens ne se gâchent pas la tête et apporte une bouteille de vin. Il pleut des recettes de punchs faciles à faire et qui sauront plaire à tous les invités. Que ce soit un punch, un mojito, une sangria, fais en une grosse quantité, et assure-toi de bien doser l’alcool pour que tout le monde soit de bonne humeur et qu’ils ne fassent pas la file pour la salle de bain, tsé !

J’espère que mes idées t’ont plu. Sache que je risque d’en faire encore beaucoup trop et que mon congélateur va probablement déborder, mais une chose est sûre, je serai toujours la fille la plus heureuse de prendre part à un potluck et de cuisiner pour ton party. Je suis une des seules, je crois, qui saute de joie et ne panique pas à l’idée de popoter ou d’apporter un plat. Pis en passant, stresse dont pas avec ça, une boîte de petites bouchées congelées, c’est toujours gagnant et tout le monde adore !

Bon temps des fêtes !

 

Karine signatureverifiedjenevieve

 

 

Le Gras Dur : une expérience unique

le gras dur folie urbaine

Je suis retombée en amour mercredi passé. J’étais déjà allée au restaurant Le Gras Dur il y a quelques mois et je m’étais laissée tenter par le burger de bacon et… Nutella! Ne faites pas cette face-là; c’est suprenamment délicieux ce mélange de saveurs. Un sucré-salé qui rend accro.

 

le gras dur folie urbaine
Crédit Photo: Karine Caron-Benoit
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Crédit Photo: Karine Caron-Benoit

 

Comme je disais, mercredi j’ai eu la chance d’aller visiter l’agrandissement de ce resto et de fêter leur premier anniversaire en grand! (Pun unintended.) La décoration, choisie avec soin sur plusieurs semaines, est constituée d’objets réellement vintages et créent une ambiance en harmonie avec les plats.

 

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Crédit Photo: Karine Caron-Benoit
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Crédit Photo: Karine Caron-Benoit

 

Si vous n’êtes pas encore convaincus, gardez en tête qu’il y a une large variétés de mets, dont des tartares (gagnant du Tartarefest Automne 2016), des salades de concombres, des pop-corn de ris de veau qui fondent dans la bouche et j’en passe!!! Parlant de prix (Burgerweek, Poutine week), les propriétaires, Annie Clavette et Stefan Jacob, les cumulent et je suis certaine que ce n’est que le début!

 

le gras dur folie urbaine
Crédit Photo: Karine Caron-Benoit
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Crédit Photo: Karine Caron-Benoit

 

Pour ceux qui ont la dent plus sucrée, les desserts sont décadents et uniques: sandwich glacée au brownies et beurre d’arachide (de La Vraie Cremaglace) et leurs Oreos frits sont tout simplement fous!

 

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Crédit Photo: Karine Caron-Benoit
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Crédit Photo: Karine Caron-Benoit

En plus de pouvoir tranquillement manger à leur succursale au 1660 Jarry E, dans Villeray, leurs foodtrucks se promènent un peu partout et il est possible de faire une réservation (en restau ou directement le camion)!

 

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Crédit Photo: Karine Caron-Benoit
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Crédit Photo: Karine Caron-Benoit

Je crois que mon coup de coeur est tout de même la qualité des produits sélectionnés; on peut goûter le soin qui y est mis dans chaque bouchée!

 

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