Soupe tonkinoise au boeuf à fondue

Amateur de soupe asiatique? Cette recette rivalise parfaitement avec celles des restaurants spécialisés. Ayant comme tradition de manger de la fondue chinoise pratiquement toutes les fins de semaine pendant la saison froide, il nous arrive parfois d’avoir quelques morceaux de viande en surplus et c’est toujours important pour nous de les utiliser dans une autre recette pour éviter le gaspillage. Ça faisait longtemps que mon chum et moi avions envie de créer une soupe tonkinoise. Ensemble, nous avons concocté cette recette facile et simple à cuisiner.

Le mix des ingrédients et des couleurs est un vrai bonheur pour les yeux. C’est aussi bon dans la bouche que beau dans les bols! Une belle façon de consommer un maximum de légumes puisqu’on peut l’adapter à sa manière avec ses légumes préférés.