Lorsque j’ai commencé à cuisiner lorsque j’étais jeune (fille de pâtissier oblige!), la première chose que j’ai cuisiné c’est évidemment des biscuits. Par contre, j’ai vite voulu élargir mes horizons et j’ai probablement cuisiné des centaines de recettes de muffins. Ma recette de muffins pommes et caramel, que l’on trouve ICI, est d’ailleurs toujours un grand classique chez moi.
Par contre, depuis maintenant plus d’un an, j’ai adopté une base que j’utilise pour tous les muffins que je cuisine. J’ai commencé par la faire aux bleuets, je l’ai ensuite essayé avec des pommes et du caramel évidemment, mais celle qui remporte la palme de meilleurs muffins du monde (rien de moins!) c’est le duo framboises et fromage à la crème. Attention, si tu n’aimes pas le fromage à la crème (je te juge quand même un peu) tu peux simplement la faire aux framboises, c’est tout aussi délicieux. Je trouve seulement qu’avec du fromage à la crème, on obtiens des muffins plus goûteux et plus moelleux.
À noter que tu peux aussi essayer différentes combinaison, cette recette est vraiment une base que l’on peut adapter selon ses envies. Banane, pépites de chocolat, carottes…sky is the limit!
Amuse-toi bien et surtout régale-toi!
Voici donc ma recette qui fait fureur semaines après semaines au sein de la famille.
Bon appétit!
