Une texture crémeuse, un goût juste assez sucré et une légèreté font de ce pouding un dessert ou une collation de choix. Cette recette fait penser au blanc-manger de nos grands-mères et éveillera chez certains des souvenirs bien réconfortants. Si la saison du cocooning vous donne envie de cuisiner, essayez cette recette qui ne nécessite que cinq ingrédients!
Une fine couche se formera sur le dessus du pouding refroidi. Pour y remédier, vous pouvez poser une pellicule en plastique directement sur le mélange.
J’aime bien utiliser le lait évaporé non sucré puisqu’il est plus onctueux que le lait évaporé régulier. Au moment de la cuisson, le goût du lait évaporé est assez prononcé; vous remarquerez qu’il s’adoucit en refroidissant.
Le pouding se conserve environ une semaine au réfrigérateur, sans quoi l’eau et la préparation se séparent. Mais ça ne devrait pas arriver puisque c’est si bon!
Bonne popote!
