Le pain et moi, c’est une longueeeeee histoire d’amour! Lorsqu’on me demande quel aliment je pourrais manger jusqu’à la fin de mes jours sans jamais me tanner, ce serait le pain. Prise sur une île déserte, c’est avec une bonne baguette de pain chaude que je voudrais assurer ma survie.
Je pense que t’as compris l’idée : J’ADORE LE PAIN!
Sous toutes ses formes…
Baguette, tranché, brun, blanc, grillé…toute les déclinaisons sont bonnes et les possibilités infinies!
Ne me parle pas d’un régime où je dois couper le pain, ça ne fonctionnera pas je te le dis tout de suite.
Fille de boulanger/pâtissier, j’ai grandi en ayant toujours du bon pain sur la table et j’en mange presque chaque jour avec le même plaisir années après années.
Bien qu’il y ait encore plusieurs pains à découvrir dans ce monde (heureusement) j’avais envie de te parler de mes 5 préférés, à ce jour.
Mon pain préféré, c’est définitivement celui au fromage! Bien grillé avec juste un peu de beurre, c’est le bonheur suprême pour moi. J’en ai bien essayé quelques-uns, mais celui-ci est mon favori pour l’instant. On le retrouve chez Première Moisson et je commande toujours le mien non tranché afin de me faire de belles grosses tranches moi-même à la maison. Garni de cheddar vieilli, il est 5,80$ et je dois dire que j’en achète un toutes les semaines sans jamais me lasser depuis de nombreuses années.
2. Le pain blanc de Laurie Douceur
Comme tout le monde, au début de la pandémie, je me suis aussi lancée dans la confection de pain à la maison. J’ai essayé 2 ou 3 recettes avant de tomber sous le charme de celle de Laurie Douceur, que je suis sur Instagram. Sa recette est simple et savoureuse et on peut cuisiner le pain dans une cocotte pour lui donner l’allure d’une miche ou le faire dans un moule carré pour lui donner une forme plus standard.
3. La baguette enrobée de Première Moisson
Cette baguette gratinée avec du beurre à l’ail c’est la meilleure affaire au monde! Chaque fois que je reçois, on me fait des compliments sur mon pain à l’ail gratiné et honnêtement je suis rendue très critique quand j’en mange ailleurs puisque c’est vraiment lui le plus savoureux. Cette baguette, recouverte de sel de mer et de graines de pavot se vend au coût de 3,20$ chez Première Moisson et nous l’achetons pratiquement chaque samedi où l’on fait de la fondue chinoise pendant la saison hivernale.
4. Pain bio quinoa et tournesol de Bon Matin
J’ai eu la chance de le découvrir récemment et il a vite fait sa place dans mes coups de coeur! J’ai d’ailleurs cuisiné une recette de pain doré panko (que tu peux retrouver ICI) qui a été un vrai succès! Pour un bon pain pour les rôties du matin c’est vraiment un must! Il est consistant, goûteux et plein de bons ingrédients.
5. La miche de pain cheddar, bacon, garniture de pickels de La Bine
Malgré qu’elle soit dispendieuse un peu (10$ la miche), je ne pouvais passer sous silence cette miche de pain faite avec amour par les commerçants de Mascouche qui exploite la boutique gourmande La Bine. On y retrouve des variétés de pains toutes plus alléchantes les unes que les autres. J’ai d’ailleurs beaucoup aimé aussi leur pain à la meringue qui aurait certainement pu se trouver aussi dans cette liste. Mais mon coup de coeur va à se pain farci de bacon et de cheddar dont le petit goût de pickels est juste assez subtile. Je l’utilise pour faire les meilleurs grilled-cheese et crois-moi, ça donne un résultat vraiment fou en bouche!
N’hésite pas à me partager d’autres pains coup de coeur dans les commentaires, mon amour pour le pain est illimité et j’ai vraiment envie d’en découvrir d’autres.
